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소소한 레시피

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콩나물국 "시원한 콩나물국" 반찬은 없고 따뜻한 국물에 밥 말아먹고 싶을 때, 만들게 되는 게 콩나물국 같아요~ 자극적이지 않아서 딸아이도 같이 먹을 수 있고요~ 재료 콩나물 200g, 대파, 마늘, 소금, 새우젓 (국물용 멸치, 다시마, 무로 육수를 만드셔서 끓이면 더 맛있답니다!) 깨끗하게 씻은 콩나물을 냄비에 넣고 물을 넣어주세요. 물은 콩나물이 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다~ 저는 콩나물 200g에 물 1.5lm 정도 넣는 거 같아요~ 국물에 밥 말아먹어야 하니 조금 넉넉하게 넣는답니다~ 콩나물이 끓기 시작하면 마늘을 넣어주세요~ 새우젓을 넣어주세요. 새우젓으로 간을 하게 되면 국물이 시원하답니다~ 그리고, 소금을 살짝 넣어주세요. 소금이 조금 들어가야 감칠맛이 나는 거 같아요~ 저는 딸아이랑 같이 먹을 ..
강된장 "입맛 돋는 강된장" 사촌 여동생의 권유로 다담 강된장을 맛보고 남편과 저는 종종 해 먹는답니다~ 간편하고 입맛 돋고 한 끼 식사로 손색없더라고요~ 재료 다담 우렁 강된장, 애호박 3/1, 버섯, 청양고추 5개, 양파 한 개, 두부 한 모 다담 우렁 강된장과 냉장고 속의 자투리 야채를 준비해주세요. 두부는 한 모가 다 들어가야 밥을 비벼 먹을 때 더 맛있더라고요. 조갯살도 넣어 먹는데 오늘은 냉동에 소분해 놓을 조갯살이 똑떨어졌네요~~ 물 100ml에 준비해둔 야치를 넣고 끓여주세요. 남편과 전 조금 자작 자작하게 먹는 걸 좋아해서 레시피보다 물의 양을 조금 적게 잡는답니다. 야채에서 물이 나오기도 하고요~ 보글보글 끓으면 다담 우렁 강된장과 두부를 넣고 보글보글 끓여주시면 된답니다. 덮밥처럼 강된장과 ..
계란찜 "실리콘 냄비로 만드는 쉽고 간편한 계란찜" 냉장고에 자투리 야채가 보여서 오늘은 계란찜을 만들어 보려고 해요~ 계란찜에는 어떤 야채가 들어가도 맛나더라고요~ 당근, 버섯, 양파, 애호박, 파프리카... 등등 어떤 야채라도 상관없어요~^^ 재료 달걀 2개, 우유 200ml, 참기름, 소금, 양파, 애호박, 파프리카, 당근 달걀 2개와 야채를 준비해주세요~야채는 잘게 다지고 달걀 2개를 풀어 준비된 야채를 넣고 섞어주세요. 달걀 비린내를 없애기 위해서 참기름을 살짝 넣고 소금은 취향에 맞게 넣어주세요. 우유 200ml를 넣고 우유와 야채 달걀물을 잘 섞어주세요. 혹시 연두를 쓰시는 분이 있다면 소금 대신 연두를 살짝 넣어도 맛있답니다. 실리콘 냄비의 뚜껑을 닫고 전자레인지에 8분 정도 돌려주시면 맛있는 계..

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